网站首页 > 莲藕 > 莲藕炒豆腐 莲藕炒豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作莲藕炒豆腐的步骤和一些建议:准备食材豆腐:300克莲藕:200克大蒜:3瓣姜:1小块青椒:1个红椒:1个盐:适量白糖:适量生抽:适量淀粉:适量食用油:适量处理食材莲藕洗净,切成薄片或块状,用清水泡洗或开水煮洗捞出,确保莲藕干净无粉。豆腐切成1厘米厚的片或块,用开水焯一下去除豆腥味。大蒜和姜切成末,青椒和红椒切成丝。炒制热锅凉油,油热后放入大蒜和姜末爆香。加入莲藕片或块,翻炒至莲藕变色。