莲藕炖红糖

莲藕炖红糖是一道传统的甜品，具有多种功效和美味口感。以下是几种常见的做法：

基础做法

食材：莲藕一节，红糖100g。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成厚薄均匀的薄片，水里滴几滴白醋防止氧化。

2. 锅里放入莲藕和红糖，加一碗水，水面没过莲藕。

3. 大火煮开后转小火炖半小时，再大火保持沸腾收汁，留少许汤汁。

4. 盛盘后用剩余汤汁淋在莲藕上，食用前撒芝麻增香。

加入椰蓉的做法

食材：莲藕一节，红糖100g，椰蓉适量。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成厚薄均匀的薄片，水里滴几滴白醋防止氧化。

2. 锅里放入莲藕和红糖，加一碗水，水面没过莲藕。

3. 大火煮开后转小火炖半小时，再大火保持沸腾收汁，留少许汤汁。

4. 盛盘后用剩余汤汁淋在莲藕上，撒上椰蓉增香。