朝鲜族煎豆腐的做法
朝鲜族煎豆腐的做法如下：
准备材料
嫩豆腐切成方块，韭菜洗净切末，香菜和蒜分别切剁成末。
鸡蛋打散成蛋液，加入韭菜末拌匀。
调料：海天海鲜酱油、镇江香醋、白糖、鸡粉、辣椒油、蒜末和香菜末。
腌制豆腐
将豆腐块放入蛋液中，腌制10分钟，轻轻拨入碟中备用。
煎豆腐
取一平底锅，烧热5汤匙油，放入适量豆腐块，以中小火煎至双面呈金黄色。
捞起煎好的豆腐，用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐分批煎完。
制作蘸料
取一空碗，加入1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙辣椒油、半汤匙蒜末和半汤匙香菜末，调匀做成蘸料。
装盘
将煎好的豆腐排放于盘中，吃时点上蘸料即可。
小贴士：
豆腐在煎之前可以用厨房纸吸干水分，这样煎出来的豆腐更加金黄酥脆。
煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里嫩。
可以根据个人口味调整辣椒和酱油的用量，以达到最佳口感。
希望这个做法能帮助你做出美味的朝鲜族煎豆腐!