吃生肉猪肉

食用生猪肉存在 严重的健康风险，主要包括以下几种寄生虫感染和细菌感染：

旋毛虫：通过未煮熟的猪肉传播，幼虫进入人体小肠内孵化，侵入肌肉，导致肌肉疼痛、发热等症状，严重者可能引发心肌炎、脑膜脑炎等并发症。

猪带绦虫：同样通过未煮熟的猪肉传播，成虫在人体小肠内寄生，引起消化不良、腹痛等症状。

囊虫：也可能存在于生猪肉中，对人体健康构成威胁。

弓形虫：通过未煮熟的肉类传播，可能导致弓形虫病，症状包括发热、头痛、肌肉疼痛等。

蛔虫：通过摄入感染期虫卵传播，引起肠道感染，导致腹痛、腹泻等症状。

大肠杆菌、 金黄色葡萄球菌、 醋酸杆菌等细菌可能存在于生猪肉中，烹饪不当会导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻等。

猪瘟和 猪流感等病毒也可能存在于生猪肉中，食用未经煮熟的猪肉可能感染这些病毒。

为了降低感染风险，建议在食用猪肉前将其彻底煮熟。同时，在购买猪肉时，要选择正规渠道，避免购买来源不明的猪肉。如果不慎食用了生猪肉，应立即就医，并进行必要的检查和治疗。