草本银耳与银耳哪个好

草本银耳与普通银耳各有其优势，选择哪个更好主要 取决于个人需求和偏好。以下是它们之间的一些主要区别：

营养成分

普通银耳：富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肺、滋阴、清热等功效。

本草银耳：由于采用多种中药材如枸杞、淮山、莲子、茯苓等作为培养基，其银耳多糖含量较高，超过44%，营养价值更丰富。

口感和用途

普通银耳：质地柔软，口感滑嫩，适合用来制作甜品、汤品等。

本草银耳：质地较为紧密，口感爽脆，适合用于炖煮、炒菜等烹饪方法。

价格和产量

普通银耳：产量较大，价格相对较为亲民。

本草银耳：产量较少，价格相对较高。

保健功效

普通银耳：具有润肺滋阴、益气养血、润肺止咳等多种功效。