细金针菇的做法

细金针菇的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:

蒜蓉蒸金针菇

金针菇去根洗净,沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉,加入适量食用油、盐和生抽,搅拌均匀。

将蒜蓉倒入金针菇中,拌匀后腌制10分钟。

将金针菇放入蒸锅,大火蒸8-10分钟,直到熟透。

出锅装盘,撒上香葱和辣椒圈装饰。

脆炸金针菇

金针菇洗净,去掉根部,沥干备用。

准备面糊:打入鸡蛋,加入盐、黑胡椒粉,搅拌均匀,再加入面粉和玉米淀粉,调成糊状。

将金针菇裹上面糊。

热锅加油,油温升至170℃左右时,将金针菇放入油锅炸至金黄酥脆,捞出沥油。

番茄金针菇焖豆腐

豆腐切块,金针菇洗净,番茄切块,葱姜蒜切末备用。

煎豆腐:锅中加油,将豆腐煎至两面金黄后盛出。

炒番茄:锅中留底油,炒香姜蒜,加入番茄块,翻炒至番茄出汁。

加入金针菇:倒入金针菇,翻炒片刻。

焖豆腐:加入豆腐、适量清水,调入生抽、盐和糖,小火焖煮5-8分钟。

收汁:最后大火收汁,装盘即可。

凉拌金针菇

金针菇洗净,焯水后过凉水,再加点蒜末、辣椒油、醋、生抽一拌。

金针菇炒肉

五花肉切片,和金针菇一起炒,加点生抽、老抽、料酒。

金针菇烤串

金针菇洗净,用竹签串起来,刷上点烧烤酱,放在烤架上烤得滋滋作响。

这些做法可以根据个人口味进行调整,选择适合的调料和配菜,制作出美味的细金针菇菜肴。