细金针菇的做法

细金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉蒸金针菇

金针菇去根洗净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀。

将蒜蓉倒入金针菇中，拌匀后腌制10分钟。

将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到熟透。

出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰。

脆炸金针菇

金针菇洗净，去掉根部，沥干备用。

准备面糊：打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉，调成糊状。

将金针菇裹上面糊。

热锅加油，油温升至170℃左右时，将金针菇放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

番茄金针菇焖豆腐

豆腐切块，金针菇洗净，番茄切块，葱姜蒜切末备用。

煎豆腐：锅中加油，将豆腐煎至两面金黄后盛出。

炒番茄：锅中留底油，炒香姜蒜，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入金针菇：倒入金针菇，翻炒片刻。

焖豆腐：加入豆腐、适量清水，调入生抽、盐和糖，小火焖煮5-8分钟。

收汁：最后大火收汁，装盘即可。

凉拌金针菇

金针菇洗净，焯水后过凉水，再加点蒜末、辣椒油、醋、生抽一拌。

金针菇炒肉

五花肉切片，和金针菇一起炒，加点生抽、老抽、料酒。

金针菇烤串

金针菇洗净，用竹签串起来，刷上点烧烤酱，放在烤架上烤得滋滋作响。

这些做法可以根据个人口味进行调整，选择适合的调料和配菜，制作出美味的细金针菇菜肴。