蘑菇腊肉汤面的做法

蘑菇腊肉汤面的做法如下：

用料准备

挂面 150g

腊肉 80g

干虾仁 1把

鸡蛋 2个

香菇 2朵

葱姜 适量

香菜 1根

制作步骤

腊肉切薄片，放入锅中不放油，煸出油脂。

加入葱姜，翻炒出香味。

放入干虾仁，继续翻炒。

加入开水，大火煮沸。

加入香菇片，继续煮。

打2个荷包蛋，先把鸡蛋捞出，再下入挂面。

烹饪技巧

做这道菜的关键在于不要放油，只需将腊肉煸出油即可，这样可以保证汤面的清爽和腊肉的风味。

希望你能成功制作出美味的蘑菇腊肉汤面!