过年腊肉储存

过年腊肉的储存方法有以下几种，可以根据个人喜好和实际情况选择：

悬挂保存法

条件：室温低于20℃，湿度低于60%。

步骤：

1. 确保腊肉已经完全干燥，表面没有水分。

2. 用绳子把腊肉挂好，确保它不会接触到潮湿空气。

3. 定期检查腊肉，防止霉变。

优点：经典且简单，适合寒冷干燥的天气，香气持久。

缺点：长时间悬挂会影响味道，一般三个月内食用最好。

封坛保存法

条件：想要腊肉的味道更加浓郁，且保存更长久。

步骤：

1. 先把腊肉清洗干净，确保没有多余水分。