豆浆怎么做才不会糊底
要避免豆浆糊底，可以采取以下几种方法：
使用豆浆机
使用豆浆机可以完全避免糊底的问题，因为豆浆机内部有加热和搅拌装置，能够确保豆浆受热均匀且不会沉淀在锅底。
提前浸泡豆子
将黄豆提前浸泡4-6小时，让黄豆充分吸收水分，这样可以减少熬豆浆的时间，避免糊锅底。
控制火候
使用中火或小火来熬豆浆，避免使用大火。大火容易导致豆浆沸腾过快，豆浆中的泡沫容易溢出锅外，同时也容易导致豆浆糊锅底。
及时撇去泡沫
在熬豆浆的过程中，会产生大量的泡沫。这些泡沫主要是豆浆中的蛋白质、脂肪等物质，对人体有益。但是，过多的泡沫会影响豆浆的口感和外观。因此，在熬豆浆的过程中，要随时准备一个勺子，及时将表面的泡沫撇去。
避免中途加水
在熬豆浆的过程中，尽量避免中途加水。因为加水会导致豆浆的浓度降低，影响豆浆的口感和营养价值。如果觉得豆浆太浓，可以在开始熬豆浆时适当多加一些水，避免中途加水。
加入密度比豆浆大的清水
在锅里倒一点凉水，再倒豆浆进去煮。豆浆中的大豆蛋白附在锅底上造成糊锅，加入密度比豆浆大的清水后使豆浆浮在水上面，豆浆不触摸锅底，因此不容易糊锅。