如何做奶油抹茶奶酪

制作奶油抹茶奶酪的步骤如下：

准备馅料

淡奶油加入糖粉和抹茶粉打发成稠稠的酸奶状。

加入奶油奶酪，继续用电动打蛋器打至均匀细腻。

将打好的抹茶奶酪馅装入裱花袋，放入冰箱冷冻凝固。

准备外皮

糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶混合均匀，盖上保鲜膜蒸至中间没有白芯。

加入黄油，揉成光滑细腻的面团。

将面团搓成长条状，分成若干份，擀成圆形面片。

组合与装饰

在擀好的圆形面片上挤上抹茶奶酪馅，像包包子一样收口捏紧表面。

筛上抹茶粉，放入冰箱冷冻30分钟至凝固。

其他变种做法

可以在模具铺上保鲜膜，把抹茶奶酪挤入，保鲜膜捏紧成圆球形状，放入冰箱冷冻2小时。