晚餐吃点青菜面

晚餐吃青菜面是一个简单且健康的选择。以下是一个基本的青菜面食谱，你可以根据自己的口味进行调整：

材料：

细挂面或普通面条：适量

青菜：适量（如菠菜、油菜、生菜等）

大蒜：几瓣

葱：一段

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

辣椒油或辣椒粉：适量（可选）

白醋：少许（可选）

食用油：适量

鸡蛋：一个（可选）

做法：

准备食材：

青菜洗净，切段或切碎；大蒜和葱切末备用。

煮面条：

将水烧开，放入面条煮至熟透（通常需要5-10分钟，具体时间根据面条类型和厚度调整）。

煮青菜：

将青菜放入沸水中煮至断生（约1-2分钟），捞出后过凉水，沥干水分。

炒制：

如果选择炒面，可以在面条煮熟后，加入少许油和盐拌匀，然后放入青菜快速翻炒。如果选择蛋炒面，可以在面条快熟时打入鸡蛋，快速搅拌使其均匀分布在面条上，再放入青菜一起炒。

调味：

根据个人口味加入盐、鸡精、辣椒油和白醋调味。

装盘：

将炒好的青菜面盛入碗中，可以撒上葱花和香菜提香。