芹菜蘑菇猪肉汤

芹菜蘑菇猪肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

蘑菇：150克

猪肉：适量（建议使用瘦肉）

香芹：适量

生粉：适量

食盐：适量

调和油：适量

花椒：少许（可选）

蒜：适量

生抽、老抽、糖：适量（可选，用于炒制蘑菇时调味）

制作步骤

蘑菇处理

蘑菇洗净后切成块状备用。

猪肉处理

猪肉切成丝或片，加入适量的盐、油和生粉拌匀，腌制10分钟备用。

炒制蘑菇

热锅加油，油热后加入腌制好的猪肉翻炒至变色，然后加入蘑菇块继续翻炒。

根据个人口味，可以加入少许生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。

炒至蘑菇出水后，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5-10分钟。