不加盐做的油炸鱼怎么做

不加盐做的油炸鱼，可以参照以下步骤进行：

将鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。确保鱼体内的水完全擦干，这是防止鱼在煎炸过程中开裂的关键。

可以选择使用一些调味料来腌制鱼，以增加风味。例如，可以使用料酒、生抽、胡椒粉、姜丝和葱段拌匀后腌制鱼，而不加盐。这样可以保持鱼的鲜味，同时去除腥味。

将腌制好的鱼放入面粉或面粉与淀粉的混合物中，轻轻蘸上一层粉或面糊。这样可以使鱼皮更加酥脆。

在锅中倒入足够的食用油，加热至油温适中（通常为170°C至190°C）。

小心地将裹粉或面糊的鱼放入油锅中，避免一次性放入过多，以免粘连。

煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色且酥脆。

将炸好的鱼捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油，使炸鱼更加酥脆。