莴笋头和芹菜

莴笋头和芹菜都是常见的蔬菜，它们可以一起食用，并且具有多种营养和健康益处。

莴笋的功效

莴笋，又称莴苣，其茎叶中含有莴苣素，具有以下功效：

增强胃液：莴苣素能刺激胃液分泌，增进食欲。

促进消化：莴笋中的纤维有助于消化。

镇痛和催眠：莴苣素具有一定的镇痛和催眠作用。

富含营养：莴笋含有维生素C、E、A、钙、铁等微量元素及丰富的植物纤维。

芹菜的功效

芹菜富含以下营养成分和健康功效：

蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素：提供全面的营养。

矿物质：含有钙、磷、铁、钠等。

健康功效：

平肝清热

祛风利湿

除烦消肿

凉血止血

解毒宣肺

健胃利血

清肠利便

润肺止咳

降低血压

健脑镇静。

莴笋炒芹菜的烹饪方法