包饺子的芹菜是哪个芹菜

包饺子通常使用 香芹或 绿叶绿茎的芹菜。香芹的芹杆肥脆嫩，渣少，无论是生吃、炒还是煮都特别美味。香芹的芹叶和芹杆都可以食用，用香芹做成的饺子馅加上酱油、醋、香油，有一股特别的鲜香味。绿叶绿茎的芹菜颜色碧绿，香嫩汁多，也很适合包饺子。此外，也可以使用西芹或小香芹，这些芹菜通常会和鲜猪肉一起制作成芹菜猪肉水饺，是一道香甜可口的美食。在制作芹菜饺子时，可以将芹菜切成小段，用盐腌制一会儿，去除水分，使饺子里馅料更加浓郁。然后再与其他馅料混合，搅拌均匀后包成饺子。