芹菜要加什么里面
芹菜可以加入多种食材和调料来制作不同的美食。以下是一些常见的搭配和做法:
芹菜早餐饼
食材:鸡蛋、芹菜叶、面粉、盐、十三香。
做法:将芹菜叶子洗净,加入两个鸡蛋、适量盐、面粉和十三香,搅拌均匀,调整饼的厚薄至自己喜欢的程度,然后下锅煎至两面金黄即可享用。
芹菜麦饭
食材:芹菜、面粉、碱面、葱、油、盐、鸡精、蒜、花椒面。
做法:将芹菜杆切成小碎粒,芹菜叶剁碎,和芹菜杆放在一起,撒入少许碱面,搅拌均匀后倒入面粉,抓匀。锅中加凉水上锅蒸,大火气上来后转小火再蒸10分钟。蒸好的麦饭与葱花、油、盐、鸡精、花椒粉拌匀即可。
芹菜炒香干
食材:香干、芹菜、小米辣、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
做法:将芹菜段焯水后捞出控干,香干条煸炒出香味后盛出。锅中添油,下入蒜瓣、辣椒爆香,倒入芹菜段翻炒,加入香干、食盐和鸡精调味,简单翻炒后即可出锅。
芹菜煎饼
食材:新鲜芹菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、食盐、五香粉、虾皮、黑芝麻、食用油。
做法:将芹菜洗净切碎,装入碗中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉、胡萝卜丁、盐、五香粉和虾皮,再打入一个鸡蛋,搅拌至糊状。锅中刷一层薄油,倒入一勺面糊,撒上白芝麻,煎至两面金黄即可出锅。