芹菜萝卜肉丝炒面

芹菜萝卜肉丝炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

面粉：300克

清水：90克

瘦肉丝：150克

胡萝卜：半个

芹菜：一小把

洋葱：半个

蒜苗：10克

调料：食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉

步骤

和面

将面粉、植物油、盐放入搅拌盒中。

边搅拌边分三到四次加入水，搅拌3—5分钟，面变成絮状。

改为出面的开关，面条慢慢出来。

压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后稍拌点植物油，防止粘连。

准备蔬菜

芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，蒜苗切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐和油腌制一下。

炒制

锅中放植物油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。

放入肉丝翻炒至变色。