牛肉腊肉香肠的家常做法腊肉

牛肉腊肉香肠的家常做法如下：

准备材料

牛肉（2千克）和肥肉（0.5千克）

洋葱（0.5千克）

食盐、洋葱粉、黑胡椒粉、甜椒粉、羊肠衣（30根）

清洗和绞肉

清洗瘦牛肉和肥肉，然后晾干。

使用绞肉机将瘦牛肉和肥肉绞碎，放入一个大盆里。

调味和腌制

加入食盐、洋葱粉、黑胡椒粉、甜椒粉等调料，搅拌均匀。

倒入5%的温水，放置1~2小时腌制。

灌肠

安装好灌肠器，将腌制好的肉料灌入肠衣中。

每隔10公分打一个结，用棉绳捆紧。

煮和晾干

将灌好的牛肉腊肠放入锅里水煮20分钟，然后风干。