黄磊西兰花做法

黄磊老师的西兰花做法如下：

凉拌西兰花

主料：西兰花1朵，蒜头、小米辣适量。

调料：生抽、蚝油、白米醋、白糖、香油。

制作步骤：

1. 西兰花切成小朵，放入清水中，加一小勺食用盐和一小把面粉，搅匀后浸泡几分钟，洗净。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花、食用油和盐，煮两分钟左右，捞出备用。

3. 蒜头和小米辣剁碎，加入生抽、蚝油、白米醋、白糖和香油，调稀后淋在西兰花上。

蒜泥西兰花

主料：西兰花1个。

辅料：盐、鸡精、油、蒜泥。

制作步骤：

1. 西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，根茎部分放一边。

2. 锅里加水烧开，放入盐、油，将西兰花烫几分钟，捞起过凉水。