海鲜菇炒白菜丝

海鲜菇炒白菜丝是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

小白菜或白菜1颗

海鲜菇1盒

大蒜3-4瓣

葱1根

盐适量

蚝油1-2勺

生抽1勺

食用油适量

处理食材

小白菜洗净，用手撕成一片片，然后过水焯一下，捞出攥干水分，备用。

海鲜菇洗净，撕成两半，然后焯水，捞出攥干水分，备用。

葱切段，蒜拍扁备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱段和拍扁的蒜瓣，爆香。

放入海鲜菇，翻炒几下。

加入焯好的白菜，翻炒均匀。

加入盐、蚝油和生抽，继续翻炒至白菜和海鲜菇熟透。