豆腐皮炒芹菜的配方比例

芹菜炒豆腐皮是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的做法和配方比例：

做法一

食材：

芹菜 3颗

豆腐皮 半张

大葱 10g

盐 少许

酱油 少许

步骤：

1. 洗芹菜，切段，切葱丝可加蒜。

2. 切豆腐皮成条。

3. 葱花爆香。

4. 加入芹菜炒，三四分钟以后可加点水，让芹菜更熟些。

5. 芹菜差不多熟的时候加入豆腐皮翻炒，可加一点酱油。

6. 出锅。

做法二

食材：

豆腐皮 100克

芹菜 100克

油 8克

盐 一勺

干辣椒 3个

鸡精 适量

步骤：

1. 豆腐皮提前二十分钟泡发，然后洗净。

2. 芹菜去叶洗净然后切成小段。

3. 干辣椒切成小段。

4. 锅中放入适量的食用油。

5. 不要等油热就放入干辣椒翻炒。