干白菜怎么做包子

干白菜可以做包子，以下是制作干白菜包子的详细步骤：

馅料准备

干白菜：

200克，提前用热水浸泡2小时，然后切碎。

猪肉：

500克，剁成肉末，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、香油和适量清水，搅拌均匀。

调料：

葱、姜切成末，加入香油拌匀。还可以加入辣椒粉增加辣味。

面团准备

面粉：

600克

酵母：

5克

温水：

320克

将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。

包制过程

发酵好的面团：

取出揉匀，搓成长条，切成大小均等的面剂。

擀皮：

将每个面剂擀成边缘薄中间厚的面皮。

包馅：

取一张面皮，放入适量馅料，捏合收口，包成包子形状。

蒸制过程