无锡特产水芹菜
无锡特产水芹菜是一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的蔬菜，深受当地人喜爱。以下是关于无锡水芹菜的详细介绍：
历史与文化
水芹菜在先秦时期已有记载，《吕氏春秋》中提到的“云梦之芹”便是指水芹菜。
无锡的水芹菜不仅是美食，还承载着吉祥的寓意，因其茎杆中空，象征着“路路通”“事事顺”。
产地与种植
无锡市惠山区石塘湾社区的水芹菜是菜农无偿捐赠的，体现了当地人的团结与互助精神。
宜兴市万石镇的水芹菜种植面积广，采用规模化连片种植，统一管理，确保水芹的品质和供应。
市场与销售
春季和秋季是水芹的丰收季节，市场上的水芹价格适中，深受消费者喜爱。
万石镇与高校合作，选育新品种，实现水芹全年生产、全年供应。
美食与用途
水芹菜清脆爽口，适合多种烹饪方式，是无锡人餐桌上的常见菜品。
水芹菜还可以用来制作创意饮品，如与奶茶品牌合作推出的“芹”恳打工人创意饮品系列。