腊肉娃娃菜炖豆腐

娃娃菜炖豆腐是一道营养丰富、口感清鲜的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：娃娃菜250克，豆腐（北）150克

调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克

步骤：

1. 娃娃菜去黄叶清洗，切成段；

2. 豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 烧热花生油，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入娃娃菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

做法二

主料：娃娃菜150克，豆腐150克

调料：油、盐、葱、姜、蒜、生抽

步骤：

1. 娃娃菜洗净，纵向撕成条；

2. 豆腐切块；

3. 切好葱花、姜丝、蒜片备用；