肉片蘑菇炒虾仁

肉片蘑菇炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、蘑菇（如白蘑菇、褐菇等）、青椒和红椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁：200克

蘑菇：适量（白蘑菇、褐菇等）

青椒：1个

红椒：1个

调和油：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡粉：适量

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

处理虾仁

虾仁解冻后洗净，吸干水分。

加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加上一点调和油腌制15分钟。

处理蘑菇

蘑菇洗净，切片。

青椒和红椒切块备用。

炒制

起油锅，爆香姜片和大蒜。