剩米饭的各种炒饭做法
剩米饭可以通过多种方式制作成美味的炒饭。以下是一些不同的炒饭做法:
虾仁炒饭
原料:米饭、鲜虾、鸡蛋、葱、盐、蚝油
做法:
鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴蚝油。
放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。
酱油炒饭
原料:米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖
做法:
一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀。
热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用。
再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
番茄炒饭
原料:西红柿、剩米饭、葱花、盐
做法:
西红柿洗净切碎,葱切碎。
热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。
炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
鸡蛋炒饭
原料:剩米饭、鸡蛋、培根、葱、盐
做法:
鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。
培根切成小片,葱切碎。
热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。
最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。
咖喱炒饭
原料:剩米饭、柿子辣椒、肉丁、葱、盐、辣酱
做法:
柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。
平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。
加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。
撒上葱花,翻炒均匀,出锅。
杂锦炒饭
原料:紫菜、五花肉、腊肠、香菇丁、米饭、虾干、鸡蛋、生抽
做法:
紫菜烘干,五花肉煎黄,腊肠,香菇丁炒香,倒入米饭,虾干,鸡蛋,生抽放入翻炒。
最后加入紫菜,葱花,即可。
火腿鸡蛋炒饭
原料:蚝油、麻油、鸡蛋、火腿、米饭、葱花
做法:
蚝油,麻油拌均匀,鸡蛋炒熟,放入米饭翻炒,再放火腿碎,葱花。
牛肉炒饭
原料:牛肉、姜丝、生抽、淀粉、胡萝卜、洋葱、青菜、酱油
做法:
牛肉加姜丝,生抽,淀粉腌制。牛肉炒至变色备用,胡萝卜碎,洋葱炒熟,放米饭。放牛肉,酱油,青菜碎。
午餐肉酸雪菜炒饭
原料:午餐肉、酸雪菜、生菜、火腿
做法:
午餐肉补充蛋白质,酸雪菜开胃助消化。生菜维生素丰富,火腿提供咸香与能量。
生菜鸡蛋炒饭
原料:生菜、鸡蛋、番茄、葱、盐
做法:
生菜清爽,鸡蛋营养全面。番茄切片,油菜切丁,葱切丝,待用。鸡蛋打碎,番茄切片,油菜切丁,葱切丝,待用。热锅,倒油,油热后,将打碎的鸡蛋倒入翻炒,炒成小块,盛出。重新放入一勺油,油热后,放入葱花,翻炒,烹出香味。将番茄倒入翻炒成糊状。倒入油菜丁,翻炒,放入盐。入味后,倒入米饭,翻炒,翻炒均匀后,倒入鸡蛋块,翻炒均匀,完成,出锅。
这些炒饭做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材和调料,尝试制作出属于自己的特色炒饭。