香菇西兰花山药怎么凉拌

要制作香菇西兰花山药的凉拌菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

山药：去皮后切成条状，然后焯水至断生，捞出沥干水分。

西兰花：切成小朵，焯水至7分熟，捞出沥干。

香菇：提前泡发，洗净后切碎。

炒制

锅中加油烧热，加入焯好的山药条和切碎的西兰花，快速翻炒均匀。

加入切碎的香菇，继续翻炒至香菇熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些蒜末或姜末增加风味。

凉拌

将炒好的山药、西兰花和香菇放入大碗中，加入调好的凉拌汁料，用手轻轻搅拌均匀，让每一份食材都充分吸收汁料的味道。