西兰花和牛骨粥

西兰花和牛骨粥是一种营养丰富且美味的粥品。它结合了西兰花的抗癌功效和牛骨髓的高蛋白质、低脂肪特点，适合各个年龄段的人群食用，尤其是婴儿和小孩。

主要食材

大米：可以选择稻花香大米或普通大米。

小米：增加粥的粘稠度和营养。

牛骨髓：提供丰富的蛋白质和骨髓中的脂肪。

西兰花：富含维生素C和膳食纤维。

制作步骤

准备食材：

将大米和小米淘洗干净，牛骨髓冲洗干净后焯水，西兰花洗净。

浸泡：

大米和小米浸泡一段时间，以便煮烂。

煮粥：

将浸泡好的米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢熬。

处理牛骨髓：

将焯好的牛骨髓放入高压锅中，加入几滴醋，高压锅压15分钟左右，取出骨髓后剔出中间部分。

加入西兰花：

将西兰花焯熟后捞出，加入煮好的粥中作为装饰。

营养价值

牛骨髓：高蛋白、低脂肪，具有润肤功效。

西兰花：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和消化。

适宜人群

婴儿：9个月以上的宝宝可以尝试。