鸡小腿怎么腌制入味好
要使鸡小腿快速入味,可以遵循以下步骤:
准备腌料
炸鸡粉:一包
料酒:适量
生抽:适量
蒜末:适量
腌制过程
将鸡小腿洗净,用厨房纸巾擦干水分。
在鸡小腿上划几刀,以便入味。
将蒜末、料酒和生抽混合均匀,涂抹在鸡小腿上,确保每一部分都均匀覆盖。
让鸡小腿腌制至少30分钟,以便吸收足够的腌料。
炸制过程
将油加热至6成热(约150摄氏度)。
将腌制好的鸡小腿放入油中,鸡皮多的部分朝下,保持中火炸制。
多翻面,确保均匀受热,避免炸糊。
炸至鸡小腿全熟,表面金黄酥脆即可。
通过以上步骤,鸡小腿可以快速入味,并且炸制出来的鸡小腿外酥里嫩,非常美味。