赤豆薏米茶做法

赤豆薏米茶的做法如下：

准备食材

薏米 200克

赤小豆 200克

生姜 2块

清水 适量

食盐 适量

清洗食材

将薏米和赤小豆分别倒入大碗中，加入清水淘洗干净，多淘洗两遍至水清。

赤小豆需要浸泡20分钟。

生姜打湿后加入食盐，搓洗干净生姜外皮，然后冲洗干净，切成薄片后再切成姜丝。

炒制

把薏米倒入锅中，中火炒干表面水分，再转小火炒六分钟左右，至薏米香味散发，颜色微黄，表面生出小泡泡。

炒好的薏米盛出放入盘子放凉。

把生姜丝倒入锅中，中小火炒五分钟左右，至生姜丝变细变软，水分炒干。

把泡好的赤小豆倒入锅中，继续不停翻炒，先炒干表面水分，再炒出香味，直到颜色由红色变成暗红色，并听到噼里啪啦的声音，说明赤小豆完全炒熟。

混合与保存

放凉后的薏米和赤小豆按一比一比例装入密封瓶子，拧紧盖子晃动瓶子，让两者充分混合。

红豆薏米茶就做好了，放在阴凉干燥处保存。

饮用

每次喝时舀两勺放入杯子，倒入开水浸泡十分钟即可饮用。

建议：

炒制薏米和赤小豆时，要注意火候，避免炒焦。

薏米和赤小豆的比例可以根据个人口味调整。

如果喜欢更浓郁的口感，可以多放一些赤小豆和薏米。

红豆薏米茶具有健脾祛湿、清热解毒的功效，适合日常饮用。