担仔面麦煎做法

担仔面麦煎的做法如下：

预备面粉糊

将面粉、糖、盐和泡打粉一同筛入粉盘内，并在中央开一小孔。

打匀鸡蛋，倒入小穴中，用木匙由中心向外搅打，使它与面粉拌匀。

分次注入牛奶和牛油，搅打至糊状并以量杯盛载。

煎制过程

在平底镬烧热少许油，倒入适量面粉糊，煎至金黄色后再反转煎另一面。

继续煎余下的班戟，趁热上桌。

其他配料

可以根据个人口味添加一些辅助配料，例如肉末、虾、香菜丝等。

调料

担仔面麦煎可以搭配一些调料，如盐、醋、蒜、高汤等，以增加风味。

建议：

在煎制过程中，要注意火候，避免煎焦。

可以根据个人喜好调整配料和调料的种类和比例，创造出更符合自己口味的担仔面麦煎。