西红柿香辣花甲做法

西红柿香辣花甲的做法如下：

准备食材

新鲜花甲适量（一人份的话十几个就可以）

番茄两个

黑胡椒适量

葱段/姜片适量

盐/料酒适量

番茄酱两勺

做法步骤

花甲凉水下锅，加入料酒和姜片，煮到开口捞出备用。

番茄去皮切丁备用。

锅中少许底油，放入西红柿丁翻炒，加入少许盐和番茄酱，将西红柿炒出汁。

西红柿炒出汁水后加黑胡椒粉以及少量水，煮到冒泡。

加入提前煮熟的花甲翻炒收汁，最后撒上葱花即可出锅。

烹饪技巧

花甲在煮的时候加入料酒和姜片可以去腥提鲜。

番茄炒出汁水后再加黑胡椒和少量水，可以让酱汁更加浓郁。

最后加入葱花可以增加菜肴的香味和视觉效果。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿香辣花甲!