冬瓜素打卤面

冬瓜素打卤面是一道以冬瓜为主要食材的素食面食，通常搭配肉丸或肉末增加风味。以下是制作冬瓜素打卤面的基本步骤：

冬瓜去皮切成小丁。

准备好剁椒、花椒、蒜末等调料。

面条煮熟后捞出备用。

热油锅，放入剁椒、花椒、蒜末爆香。

加入冬瓜丁翻炒，可加入少量生抽和醋调味。

在锅中加入肉丸（或肉末），翻炒均匀，撒点胡椒粉。

如果使用番茄，可加入西红柿丁增加风味。

根据个人口味，可加入盐、鸡精等调味料。

将炒好的冬瓜肉丸卤汁浇在煮熟的面条上，拌匀即可食用。

这道菜品简单易做，适合素食者和喜欢清淡口味的人。您可以根据个人喜好调整配料和调料，创造出属于自己的独特风味。