制作羊肉洒的高汤过程

制作羊肉高汤的过程如下：

食材准备

羊肉500克

白萝卜1个

生姜片5片

料酒适量

枸杞若干

香菜少许

初步处理

将羊肉切成块状，放入清水中，洗去多余的血水和浮沫。

在锅中加入适量的水，放入羊肉块，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗干净备用。

炖煮羊肉

将焯好水的羊肉放入煲汤的锅中，加入足够的清水，大火炖煮40分钟，将羊肉炖煮出香气。

加入配菜

将白萝卜块和枸杞加入锅中，继续小火炖煮30分钟。

调味和收尾

撒上胡椒粉和食用盐调味，后撒上香菜点缀，即可出锅。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的羊肉高汤。根据个人口味，您还可以适当添加其他调料如大枣、香菇等，以丰富汤品的口感和营养价值。