泰国肉串做法

泰国肉串的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 泰式风情鸡肉串

用料：

鸡胸肉 2块

洋葱 1头

青椒 1个

红椒 1个

蛋青少许（或用淀粉代替）

料酒

白胡椒

泰式甜辣酱

盐

酱油

做法：

1. 鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用二勺料酒，一个蛋青，半勺盐，一勺酱油，半勺白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。此时将竹签用清水泡泡，以免高温燃烧。

2. 将青红椒切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。

3. 用竹签将鸡块，洋葱块和青红椒块，按照你喜欢的顺序排列串在一起。

4. 平底锅中倒入适量油，加至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。拿出后，淋上泰式甜辣酱，撒上芝麻即可!

2. 泰式沙爹鸡肉串

用料：

去皮去骨鸡腿肉 一斤半

泰国沙爹粉 一包

椰浆 100毫升

泰式沙爹鸡肉串的做法

1. 鸡胸肉（4.5星容易柴，必须加腌料汁一起烤，腌的时候试试加淀粉），鸡腿肉（5星），猪肉（5星），牛肉（5星），任选，切成薄片｡冰冻的肉一定水要泡一会，冲走并挤干血腥味

2. 将沙爹粉a包全部倒入肉片中，再加入60毫升椰浆，一个鸡蛋，一勺油抓匀腌制1-8小时

3. 烤箱预热180度，锡纸喷油防粘，烤10-12分钟（图片有点太干了）｡避免太老太干的办法：将腌料一起倒入｡

4. 或者用平底锅小火煎熟（少一点油没有那么腻） 有条件串串烤更好6

5. 烤好啦，可选择蘸沙爹酱吃

6. 在泰国吃的原版，炭火烤得焦香

7. 这是第二次烤的猪肉片和牛肉片，牛肉保持一点湿度，不会老｡好吃程度｡猪肉>牛肉>鸡肉5⭐️ 可以腌制很多冰冻，分成400克一袋正好一盘｡解冻烤10几分钟就可以吃了

8. 沾上配的沙爹酱，双倍美味!

3. 泰式甜辣鸡肉串

用料：

鸡腿 2个

泰式甜辣酱 15克

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

辣椒粉 适量

柠檬汁 适量

做法：

1. 鸡腿去骨，切成块。

2. 放入碗中，倒入料酒、酱油、盐、胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁，搅拌均匀。

3. 放入少许水搅拌，搅匀放置四小时。

4. 将肉串在竹签上，烤盘放上锡纸，锡纸上刷上油。

5. 肉串刷油，烤箱预热170度，放入肉串，烤15分钟，期间刷蜂蜜汁两次。

6. 一道美味的泰式甜辣鸡肉串就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。