肉末清蒸搭配什么菜

肉末清蒸可以搭配多种蔬菜，以下是一些推荐的搭配：

银鱼肉沫蒸丝瓜

食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。

配料：油盐适量、生抽、蚝油、胡椒粉。

做法：银鱼泡软洗净，猪肉剁碎，丝瓜去皮切厚片。将银鱼、猪肉和丝瓜一起蒸，营养丰富且清爽。

豆腐鸡蛋蒸肉末

食材：内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、猪肉末160克、鲜香菇3朵、红椒1/4个、青椒1/4个、糖3克、盐1克、葱1段、蒜2瓣、白胡椒粉少许、黄酒1汤匙、老抽适量、水淀粉少许、蚝油1大勺。

做法：鸡蛋打散，内酯豆腐切小块蒸8分钟。肉末加葱蒜炒香，加入香菇、红椒、青椒、蚝油和水淀粉收浓汤汁，最后浇在蒸好的鸡蛋豆腐上。

肉末蒸鸡蛋豆腐

食材：玉子豆腐两条、鸡蛋一个、肉末150g、食用盐适量、小麻油一勺、蒸鱼豉油一勺、料酒一勺。

做法：鸡蛋打散加入豆腐和盐蒸15分钟，肉末炒香后淋在蒸好的豆腐上。