臭味鱼里加什么调料

制作臭味鱼时，可以使用以下调料来增加风味：

盐：

200克盐用于腌制，帮助鱼肉自然发臭。

香料粉：

150克香料粉，增加复杂香气。

蒜蓉：

150克蒜蓉，增添浓郁蒜香。

生姜：

用于炖煮臭鱼时增添鲜味。

葱：

用于炖煮臭鱼时增添鲜味和香气。

辣椒：

增加辣味，适合喜欢辣味的食客。

酱油：

用于炖煮臭鱼时增添咸鲜味道。

豆瓣酱：

增加浓郁酱香味。

花椒和大料：

用于腌制时增添麻味。

料酒：

用于腌制和炖煮时去腥增香。