蒜黄瓜拌猪肝
蒜黄瓜拌猪肝是一道健康又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：200克，选择新鲜的猪肝
黄瓜：1根，中等大小
大葱：1根，切成葱花
生姜：1小块，切成姜丝
大蒜：2瓣，切成蒜末
料酒：1勺
生抽：1勺
淀粉：适量（用于腌制猪肝）
盐：适量
食用油：适量
制作步骤：
处理猪肝
将猪肝洗净，切成薄片，厚度大约0.5厘米。
清水浸泡20分钟，去除血水和腥味。
用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，让味道更加入味。
准备黄瓜
黄瓜洗净后切成斜片，厚度适中，保持脆嫩口感。
炒香配料
在锅中加入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末和葱花，炒出香味。