咸鸡腿炒青椒

咸鸡腿炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

咸鸡腿 1个

青椒 2个

胡萝卜 半根

姜 适量

葱 适量

老抽 2克

料酒 5克

鸡精 一小勺

前期处理

将咸鸡腿切成块，放在热水里泡十分钟，然后清洗干净，反复泡三遍，以去除多余的盐分。

胡萝卜切成片，青椒切成两厘米左右的片，姜切丝，大葱切成片备用。

炒制过程

倒入少量的油，把葱姜爆香之后把鸡腿放进去翻炒，炒至鸡腿块微缩时加入酱油拌匀。

稍微加点开水小半碗，盖上锅盖小火焖熟。

待锅里的水快烧完时，加入料酒，紧接着胡萝卜片，翻炒两分钟。

最后加入青椒片，翻炒变色，撒上鸡精即可出锅。

注意事项

咸鸡腿本身很咸，炒制过程中一定不要再加盐。

鸡腿泡水的过程不能省，否则会特别咸。

这道菜的口感鲜美，咸香可口，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳口感。