土豆洋葱青椒豆腐
土豆洋葱青椒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括豆腐、土豆、洋葱和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料准备
豆腐：300克
土豆：2个
洋葱：1个
青椒：2个
大蒜：3瓣
生姜：1小块
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
食盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
孜然粉：适量（可选）
辣椒粉：适量（可选）
小葱：适量
熟白芝麻：适量（可选）
制作步骤
豆腐处理
将豆腐切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
蔬菜处理
土豆去皮后切成薄片，洋葱切成小块，青椒去籽后切成块。
炒香调料
锅中加入适量食用油，放入姜片和大蒜片炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。