吃饭了青椒牛肉

青椒炒牛肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪步骤深受喜爱。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

牛肉：200克

青椒：2-3个

葱、姜、蒜：适量

生抽、老抽：各1勺

料酒：1勺

盐、糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

淀粉：1勺（可选，用于腌制牛肉）

烹饪步骤

腌制牛肉

牛肉切成细丝或薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10-20分钟。

准备青椒

青椒去籽，切成丝或块状。

炒香配料

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，炒出香味。

炒牛肉

将腌制好的牛肉丝或片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。