柴鸡炖青椒

柴鸡炖青椒是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

柴鸡 1 只

青椒 1 个

红椒 1 个

葱 1 段

姜 1 片

蒜 3 瓣

干辣椒 2 个

花椒 少许

生抽 2 茶匙

料酒 1 茶匙

白糖 1 茶匙

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

柴鸡处理

柴鸡洗净，剁成块状，备用。

辅料准备

青椒和红椒切菱形块。

葱切段，姜切片，蒜去皮后整只备用。

干辣椒剪成小段，花椒备用。

炒糖色

锅中放少许底油，凉油下入少许白糖，小火炒至糖色深红。

煸炒鸡块