给宝宝做猪肝汤的做法

食材准备:

猪肝:100克

面粉:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

鸡蛋清:半个

淀粉:少许

白醋:少许

菠菜:适量

猪油(可选):适量

葱花:适量

枸杞:适量

姜片:适量

料酒:适量

详细做法:

猪肝处理

猪肝切片,加入一勺面粉抓匀,清洗血水后沥干。

猪肝中加入盐、胡椒粉、半个蛋清、少许淀粉和白醋,抓匀上浆,使猪肝更加嫩滑。

菠菜处理

菠菜洗净,在开水中烫一下后捞出备用,去除草酸并保持翠绿色泽。

煮汤

另起锅烧水,水开后下入猪肝煮1分钟,待变色后加盐、胡椒粉调味。

将烫好的菠菜加入锅中,若条件允许,可加入少许猪油增加香味。

最后撒上葱花和枸杞即可出锅享用。

小贴士:

猪肝要切得细碎一些,以便宝宝容易咀嚼和消化。

煮猪肝的时间不宜过长,以免过老影响口感和营养。

可以根据宝宝的口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

通过以上步骤,你就可以为宝宝制作出营养丰富、美味可口的猪肝汤了。希望这个方法对你有所帮助!