给宝宝做猪肝汤的做法
食材准备:
猪肝:100克
面粉:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡蛋清:半个
淀粉:少许
白醋:少许
菠菜:适量
猪油(可选):适量
葱花:适量
枸杞:适量
姜片:适量
料酒:适量
详细做法:
猪肝处理
猪肝切片,加入一勺面粉抓匀,清洗血水后沥干。
猪肝中加入盐、胡椒粉、半个蛋清、少许淀粉和白醋,抓匀上浆,使猪肝更加嫩滑。
菠菜处理
菠菜洗净,在开水中烫一下后捞出备用,去除草酸并保持翠绿色泽。
煮汤
另起锅烧水,水开后下入猪肝煮1分钟,待变色后加盐、胡椒粉调味。
将烫好的菠菜加入锅中,若条件允许,可加入少许猪油增加香味。
最后撒上葱花和枸杞即可出锅享用。
小贴士:
猪肝要切得细碎一些,以便宝宝容易咀嚼和消化。
煮猪肝的时间不宜过长,以免过老影响口感和营养。
可以根据宝宝的口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
通过以上步骤,你就可以为宝宝制作出营养丰富、美味可口的猪肝汤了。希望这个方法对你有所帮助!