那里的陈皮好吃
广东新会的陈皮被誉为“陈皮之王”,是国家地理标志保护产品,已有700多年的种植栽培历史。新会陈皮以其独特的香气和药效而闻名,位列十大广药之首。新会陈皮的香气和口感深受茶友们的喜爱,其制作过程非常严格,需要多次熏制才能保持其独特的香气和口感。
新会陈皮的特点
独特的香气:新会陈皮香气浓郁,层次分明,悠长馥郁。
药效显著:根据《本草纲目》记载,陈皮具有理气健脾、化痰止咳的功效,被广泛用于烹饪和中药领域。
历史悠久:新会陈皮的制作工艺自古就有,源自宋代,经久不衰。
产地优越:新会位于珠江三角洲,气候湿润,阳光充足,土壤肥沃,为柑橘树的生长提供了充足的养分。
其他地区的陈皮
虽然新会陈皮最为著名,但其他地区也有其独特的陈皮品种:
福建福州:福州陈皮以其皮厚肉薄、香气浓郁、质地韧性好等特点而闻名。
广西桂林:桂林陈皮果皮颜色较深,一般被切成条状,香气浓郁、味道醇厚、质地坚韧。
江西永新:永新陈皮香气清幽,质地松脆,甜美可口,具有较好的药用价值。
广西梧州:梧州陈皮以其细腻的质地和浓厚的香气而闻名。