皮蛋洋葱凉拌做法

皮蛋洋葱凉拌的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 洋葱剥好洗净后切成细丝，加入少许盐搅拌均匀腌制15分钟。

2. 皮蛋剥掉蛋壳后清洗干净，切成小块备用。

3. 洋葱腌好后倒掉水分，加入皮蛋块，调入适量的白砂糖、耗油、醋、生抽，搅拌均匀后稍微腌制一会。

4. 最后加入葱花和香油，搅拌均匀即可食用。

做法二：

1. 洋葱切成碎，青椒也切成碎。

2. 将青椒碎和洋葱碎放入碗中，加入剥好的皮蛋。

3. 加入蒜末、酱油、辣椒油、花椒粉，拌匀即可。

做法三：

1. 洋葱切成对半，放入凉水浸泡半个钟头以去掉葱味，然后切成丝备用。

2. 青椒切成细丝，皮蛋切成小块。

3. 将洋葱和青椒用盐腌十分钟，去掉部分水分。

4. 加入皮蛋，再加入酱油和香油，搅拌均匀后即可食用。

做法四：

1. 洋葱切丝用开水焯一下过凉。

2. 青红椒切丝，皮蛋切小瓣，全部放入一个大碗中。

3. 可以根据个人口味加入适量的调味料如盐、糖、酱油、辣椒油等，拌匀即可。

做法五：

1. 皮蛋去壳洗净，切成四等份。

2. 黄瓜洗净切成薄片，洋葱、香菜、大蒜、小米辣椒、青椒剁成末备用。

3. 将切好的皮蛋沿盘子摆成一圈，中间留空，将黄瓜铺在皮蛋中间。

4. 将葱花、香菜、蒜末、辣椒小米、青椒、生抽、老陈醋、鸡精、白糖、辣椒油放入碗中，搅拌均匀后淋在皮蛋上，静置半小时即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。