肉沫茄子调料

肉沫茄子是一道经典的美味家常菜，其调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的肉沫茄子调料配方：

主料

茄子：3-4根（优选长茄子，口感更佳）

猪肉末：200克

辅料

蒜末：适量

姜末：适量

葱花：适量

青椒：1个（可选）

红椒：1个（可选）

小米辣：2-3个（可选）

调味料

生抽：2大勺

老抽：半大勺（上色）

料酒：1大勺

白糖：1小勺（提鲜）

盐：适量

鸡精或高汤精：少许（可选）

食用油：适量

水淀粉：适量

蚝油：1勺

豆瓣酱：1勺（可选，增加风味）