菱角炖汤没熟

菱角炖汤如果没有煮熟， 需要继续煮。以下是一些具体的建议：

加水煮熟

菱角需要加水盖过，然后煮10-15分钟才能熟透。

如果是老菱角，需要煮20分钟左右；如果是嫩菱角，则只需要煮10分钟左右。

确保卫生

菱角生活在水下，容易滋生细菌和寄生虫，因此建议煮熟透后再吃，以杀死寄生虫，食用更健康。

避免营养流失

菱角中含有大量的维生素和营养成分，没煮熟可能会导致部分营养流失，但通常不会产生有毒物质。

改善口感

没煮熟透的菱角口感较差，没有生的那么甜，也没有煮熟透的那么粉，建议再放入锅中加水继续煮熟后再吃。

综上所述，为了确保安全和口感，建议将菱角继续煮熟后再食用。