豆角炖土豆用加醋吗吗
豆角炖土豆 可以加醋。在烹饪过程中加入适量的醋，不仅可以提升菜肴的口感，还能帮助豆角更好地熟透，使其风味更加丰富。具体做法如下：
准备食材
豆角：适量
土豆：1个
葱、姜、花椒、大料、八角、干辣椒（可选）：适量
醋：适量
盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油（可选）：适量
处理食材
豆角洗净切段，土豆去皮切滚刀块或片，葱切段，姜切片。
炒制
热油，加入葱姜、花椒和八角炒香。
加入豆角翻炒至变色。
加入土豆继续翻炒。
加入适量味极鲜、醋和盐继续翻炒。
炖煮
加入适量水开始炖，大火炖开后转小火，炖煮约3-5分钟至土豆和豆角熟透。
根据个人口味，可以加入鸡精、生抽、老抽、蚝油等调味料进行调味。