米饭与鸡蛋的神仙吃法

米饭与鸡蛋的神仙吃法有以下几种：

食材：新鲜鸡蛋3个，大米2杯，清水适量，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量。

做法：

1. 洗米煮饭：将大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点），放入电饭煲中开始煮饭。

2. 调蛋液：在煮饭的同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。

3. 倒入蛋液：当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上，然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。

4. 继续煮饭：盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。

5. 出锅装盘：等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘啦。

食材：隔夜米饭，鸡蛋，葱花，火腿丁，胡萝卜丁，盐，胡椒粉等。

做法：

1. 炒饭：锅中热油，放入切碎的葱花爆香，随后倒入米饭，用铲子轻轻压散并翻炒，让每一粒米饭都均匀受热，变得金黄香脆。根据个人口味，可加入火腿丁、胡萝卜丁等蔬菜，增添色彩与口感。

2. 煎蛋皮：另起一锅，小火热油，缓缓倒入打好的蛋液，轻轻晃动锅子，使蛋液均匀铺展成圆形。待蛋液底部凝固，表面尚未完全凝固时，将炒好的饭均匀铺放在蛋皮的一侧，然后像卷寿司一样，将蛋皮轻轻卷起，包裹住米饭。