隔水炖排骨能放八角吗吗

隔水炖排骨 可以放八角，但需要注意用量。八角是一种常用的香料，具有浓郁的香气，可以为炖排骨增香。然而，八角的香味过于浓郁，如果放入过多，可能会掩盖排骨本身的鲜美味道，使口感大打折扣。因此，在炖排骨时，建议适量放入八角，以达到增香而不掩盖排骨鲜味的效果。

此外，炖排骨时还可以加入其他调料，如姜、葱、料酒、食盐等，以增加口感和营养价值。但需要注意的是，不要放入味道过重的调料，如花椒、八角等，以免影响排骨原本的清香味。

综上所述，隔水炖排骨可以放八角，但要注意用量，避免过多使用，以免影响口感和味道。